甜水巷那间点心铺子,比玉容斋更见凋敝。
铺面狭小,光线昏沉,门庭冷落。
仅有的几样点心干瘪失色,瞧着便叫人失了胃口。
老掌柜愁眉不展,絮絮说起江氏派来的管事如何克扣银钱,伙计们也早已心灰意冷,无心经营。
崔妩静静听着,一双明眸细细打量铺面格局与方位,心下却渐渐清明。
这两处产业虽千疮百孔,症结却清楚,不过是人心离散,经营无方,又兼江氏明里暗里的打压盘剥。
她外祖家本是经商起家,自幼耳濡目染,于商事也通晓几分。
此刻心中已有成算,便转向那老掌柜,语声温软似春水:
“老人家,铺中光景我都瞧见了。这些时日,辛苦您勉力支撑。”
老掌柜连连摆手,愧道:“是老朽无能,辜负了主家托付……”
“非您之过,”崔妩轻声截断他的话,眸光清亮,“如今既是我接手,断没有任它凋零的道理。”
她移步门边,素手轻指外头街巷:
“甜水巷虽非主街,却是往来码头的必经之路。每日挑夫船工络绎不绝,他们舍不得买玉容斋的精细点心,可若有一份实惠饱腹的吃食,岂会不愿光顾?”
老掌柜怔了怔,仍摇头:“可咱们这些点心,他们瞧也不瞧啊。”
“那是东西不对路数。”
崔妩唇边浮起一丝笑意,如微风拂过莲塘,
“我瞧后厨蒸笼烤炉尚还齐全。自明日起,我们不卖这些精细点心了,改做肉包子、芝麻烧饼、糖火烧,肉馅要足,面要揉得劲道。”
见老掌柜听得入神,她又徐徐道:“价格却要比别家低一文,走薄利多销的路子。”
说罢,自袖中取出几锭雪花银,轻轻搁在柜上:“这些银两,您先拿去采买食材。明日开张,所有点心一律半价。”
老掌柜捧着银子,手微微发颤:“这、这如何使得……”
“还有一桩,”崔妩目光掠过角落里那几个无精打采的伙计,声调温婉,“从今往后,铺中实行分红制。每月盈余,除去成本铺租,余下三成拿出来分给各位。”
此言一出,满室皆静。
不仅老掌柜愣住,连那几个伙计也都抬起头来,眼中闪着不敢置信的光。
“小姐,这、这不合规矩啊……”老掌柜喃喃。
崔妩语气轻柔:“在我这儿,这便是规矩。铺子好了,大家都好;铺子不好,大家一同受累。”
一个年轻伙计忍不住踏前一步:“小姐此话当真?”
“自然当真。”崔妩看向他,眸光澄澈,“你叫什么名字?”
“小的叫来福。”
“好,来福,明日采买的差事便交与你。”崔妩吩咐道,语声里带着信赖。
来福顿时挺直了腰板,精神抖擞:“小姐放心,来福定不辱命!”
老掌柜见状,终于红了眼眶,用袖子拭了拭眼角:“小姐既如此信重,老朽……定当竭尽全力!”
离了甜水巷,崔妩折返玉容斋。
暮色渐染,铺中依旧冷清。
崔妩简单的说了一遍两边的情况,周掌柜连连点头,这还是他第一次见自家小姐。
原以为是个十指不沾阳春水的千金小姐。
却不曾想安排起来事情头头是道。
崔妩步履轻盈,行至柜台前,纤指轻点那些摆放整齐却无人问津的胭脂,
“这些样式,京城哪家胭脂铺没有?若不能推陈出新,终究是落于人后。”
周掌柜苦笑:“不瞒小姐,胭脂方子都是祖传的,轻易动不得。”
“方子不动,样式却可革新。”
崔妩眼波微转,已有计较,
“不如推出四时胭脂匣,依季节变换色系与香调。譬如春日,便配桃粉、杏橘、樱红三色,调入应季花香,再装在绘着春景的锦匣中。”
她顿了顿,见周掌柜听得专注,又徐徐道:
“此外,若有客人想要特定颜色、香气,提前三日来订,专为她一人调配。富贵人家的女眷最重体面,若宴客时能用上独一份的胭脂,岂不格外光彩?”
周掌柜眼睛渐渐亮了起来:
“这主意极妙!只是……定制胭脂耗费功夫,价钱可不菲。”
“要的便是价钱不菲。”
崔妩唇角微扬,似笑非笑,
“玉容斋本就是做富贵人生意的,何必与寻常铺子争利?要做,便做旁人做不来的。”
她望向铺后:
“后头那个小院空着可惜,不如收拾出来,设几张妆台,备上清茶细点,供女客试妆小憩。她们若能亲眼见得胭脂上妆的妙处,若是中意,自然愿意多选几样。”
周掌柜连连颔首,旋即又面现难色:
“小姐的这些主意极好,只是……前期投入不小,精通调香配色的老师傅也难寻……”
“银子我来设法。”
崔妩语气果决,
“至于师傅……我记得玉容斋从前有位姓白的老师傅,最擅调制新奇颜色与香露,后来因与江夫人有些龃龉,才离了铺子。您可知他如今在何处?”
周掌柜讶然:
“小姐竟知道白师傅?他如今在城西开了间小香粉铺,生意虽不如前,倒也勉强糊口。”
崔妩微微颔首,语声温软却笃定:
“那便有劳掌柜明日去请白师傅回来。工钱……按往日双倍给付。”
一番沟通下来周周掌柜便发现了小姐说的都是些有用之法,他连连点头应声道:“是。”
青黛跟在一旁听了许久,也不由得对崔妩刮目相看!
小姐实在是太厉害了。
简直什么都会。
她以前怎么就没发现小姐竟然如此聪明。
瞧着青黛看向自己略有些崇拜的目光,崔妩抿唇笑笑,
“怎么了?”
青黛吐吐舌头,“没有没有,就是觉得小姐您很厉害。”
又貌美又聪慧,唯独婚事实在是让人头疼不已。
崔妩倒没有想那么多,处理完手头上的事后,她淡淡道:“走吧,去书斋一趟。”
青黛愣了愣,“去书斋做什么呀小姐?”
崔妩淡淡道:“买文房四宝。”
毕竟她还要去云鹿书院读书。
不提前做好准备怎么行?
就是不知几日没见,储世子可有想她?

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